Маленька партія маринованих халапеньо

• свіжі перці халапеньо (залежно від розміру)↗10 -12
• рисовий винний оцет↗3⁄4
• дистильований білий оцет↗1⁄2
• сіль для маринування↗1⁄2
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Укладіть чисті халапеньо у чисті банки (2 півпінти або 4 півсклянки).

2. 2

   Доведіть решту інгредієнтів до кипіння у маленькій каструлі, потім вилийте їх у банки з перцями, залишивши 1/2‑дюйма простору. Протріть краї, накрийте кришками та кільцями і обробіть десять хвилин у киплячій водяній бані, щоб стерилізувати банки і їжу, створити вакуум і розплавити герметик на кришках.