Тушкований суп зі спеційними пастернаками

• пастернаки↗750g

  очищені та нарізані

• морква↗400g

  нарізана

• цибуля↗1

  нарізана

• великі зубчики часнику↗2

  подрібнені або дрібно натерті

• карі порошок

  (за смаком)

• овочевий бульйон↗1l

Покрокова інструкція

1. 1

   Висипте пастернаки, моркву, цибулю, часник і карі у повільну каструлю, ретельно перемішайте, щоб усі овочі покрилися спецією. Додайте овочевий бульйон, ще раз перемішайте і добре приправте.

2. 2

   Готуйте на низькому режимі 8 годин. Перекладіть у блендер і збийте до однорідності. Якщо хочете більш рідку консистенцію, додайте кілька крапель окропу. Розлийте по тарілках і приправте меленим чорним перцем перед подачею. Після повного охолодження суп можна заморозити до трьох місяців. Розморожуйте в холодильнику протягом ночі, потім розігрійте на плиті до кипіння перед подачею.