Фадж у повільній плиті

• згущене молоко↗375g can
• молочний шоколад↗250g

  порубаний

• темний шоколад↗250g

  порубаний

• м’який світло-коричневий цукор↗100g
• ванільний екстракт↗1 tsp
• рослинна олія↗

  для змазування форми

Покрокова інструкція

1. 1

   Встановіть повільну плиту на низьку температуру (ми використовували 6‑літрову). Додайте згущене молоко, обидва види шоколаду, цукор, ваніль і щіпку солі. Готуйте 1 годину, перемішуючи лопаткою кожні 15 хвилин, щоб об’єднати і зняти прилиплі частинки, доки маса не стане густою і гладкою. Змастіть 20 см квадратну форму олією, потім вистеліть її пергаментом. Вилийте суміш у форму і охолодіть 4 години.

2. 2

   Наріжте фадж на 36 квадратів гострим ножем. Зберігайте у герметичному контейнері в холодильнику до трьох днів.