Легкий банановий пудинг

• стевія↗1⁄2
• цукор↗2
• крохмаль↗1⁄3
• несолодке кокосове молоко (я використовую Silk)↗3
• банани, пюре↗2
• ваніль↗1
• кленовий сироп↗1
• яблучне пюре↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте стевію, цукор і крохмаль у каструлі до однорідності.

2. 2

   Увімкніть середній вогонь і повільно вливайте кокосове молоко в каструлю, постійно збиваючи, щоб сухі та вологі інгредієнти з’єдналися.

3. 3

   Додайте бананове пюре і продовжуйте збивати, доки суміш не загусне.

4. 4

   Коли суміш досягне потрібної консистенції, вимкніть вогонь і додайте ваніль, кленовий сироп та яблучне пюре.

5. 5

   Охолодіть у холодильнику до охолодження та застигання (≈8 годин). Прикрасьте скибочками банану, ванільними вафлями, галетами, збитими вершками, підсмаженим кокосом або іншими обраними вами прикрасами.