Пиріг з ковбасою та картоплею за шість інгредієнтів

• фарш з ковбаси↗12 унція
• яйця↗6
• молоко↗0.5 склянка
• трави Провансу↗1.5 чайна ложка
• сіль і перець за смаком
• сирі терті картоплини1
• тертий сир1 склянка
• терта капуста2 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F. Вистеліть форму для пирога пергаментним папером.

2. 2

   Обсмажте ковбасу до повної готовності, розкришивши її на крихти. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.

3. 3

   Збийте яйця, молоко, Herbes de Provence, сіль і перець.

4. 4

   Додайте картоплю «хеш‑брауни», 2/3 склянки сиру, капусту кейл та ковбасу зі кроку 2. Перемішайте до однорідності.

5. 5

   Перекладіть суміш у форму для пирога і посипте залишком сиру. С loosely накрийте фольгою і випікайте 30 хвилин або доки не застигне (випікайте довше, якщо використовуєте натерту картоплю – «хеш‑брауни» випікаються швидше). Зніміть фольгу, підвищте температуру до 400–450 °F і випікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Дайте постояти 10 хвилин, щоб зайва волога ввібралася. Наріжте на порції та подавайте.