Креветки з чорною квасолею, окрою та свіжою кукурудзою

• креветки середнього розміру↗1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗1
• зубчики часнику↗2
• свіжа окра1
• чорна квасоля↗2
• томатний соус↗1
• свіжі кукурудзяні зерна↗1⁄2
• вода↗1
• коричневий рис↗1
• кінза↗2
• цибуля↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте велику сковороду на середньо‑високому вогні. Зменшіть вогонь до середнього, додайте оливкову олію і часник. Обсмажуйте хвилину, потім додайте окру, томатний соус і воду. Зменшіть вогонь до низького, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, доки окра не стане м’якою. Додайте чорну квасолю, накрийте і готуйте ще 5 хвилин на низькому вогні. Додайте кукурудзяні зерна, накрийте і готуйте ще 5‑10 хвилин, доки кукурудза не звариться. Відкрийте, додайте готовий рис, перемішуючи. Зніміть з вогню, додайте готові креветки. При подачі посипте дрібно нарізаною кінзою та цибулею за бажанням.