Крабово-креветковий хліб

• міцний білий хліб↗8
• масло↗1
• середні очищені креветки↗1
• вершки↗1⁄4
• лимонний сік↗2
• джин↗1
• соєвий соус↗1
• дрібно нарізаний свіжий імбир1
• свіжомелений чорний перець↗1⁄2
• яйця↗2
• тонко нарізана зелена цибуля1
• консервований водяний каштан, зціджений і грубо нарізаний1⁄2
• нарізана кінза1⁄3
• свіже крупне м'ясо краба↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F; змастіть маслом неглибоку форму для випікання об’ємом 2 кварт.

2. 2

   У кухонному комбайні подрібніть підсушений хліб; відміряйте 1,5 склянки крихт у миску.

3. 3

   Розтопіть масло у маленькій сковороді; перемішайте його з рештою крихт, щоб зволожити; відкладіть для посипки.

4. 4

   Грубо наріжте ½ фунта креветок; відкладіть.

5. 5

   У кухонному комбайні подрібніть решту ½ фунта креветок разом з вершками, лимонним соком, джином, соєвим соусом, імбиром і перцем.

6. 6

   Додайте яйця і змішайте.

7. 7

   Перекладіть суміш у миску з крихтами.

8. 8

   Додайте зелену цибулю, водяний каштан і кінзу.

9. 9

   Використовуючи руки, ретельно перемішайте.

10. 10

    Додайте нарізані креветки та крабове м'ясо; знову, використовуючи руки, обережно, але ретельно перемішайте.

11. 11

    Викладіть суміш у підготовлену форму і посипте зверху масляними крихтами.

12. 12

    Випікайте 40‑45 хвилин, доки хліб не стане щільним і підрум'яниться.

13. 13

    Дайте хлібу постояти 5‑10 хвилин перед нарізанням на квадратики для подачі.