Картопляна запіканка «Шепердс пай»

• масло↗2 tsp
• цибуля↗½

  нарізана

• постне яловиче фарш↗140g
• яловичий бульйон↗250ml
• соус Вустершир↗1 tsp
• томатна паста↗1 tbsp
• велика печена картоплина1

  запечена

• тертий чеддерsmall handful

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/фан 180 °C/газ 6. Розтопіть половину масла у антипригарній сковороді. Обсмажте цибулю 3‑4 хв, потім підвищте вогонь і додайте фарш. Смажте ще 3‑4 хв, доки яловичина не підрум'яниться. Додайте бульйон, соус Вустершир, томатну пасту та приправи. Тушкуйте 15‑20 хв, доки фарш не стане м’яким, а соус загусне.

2. 2

   Для складання розріжте печену картоплю навпіл уздовж і вийміть м’якоть у миску, залишивши шкірку. Потовчіть картоплю з рештою масла і добре приправте. Розподіліть фарш між шкірками, накрийте пюре. Перекладіть у форму для випікання, посипте тертим чеддером і випікайте 15‑20 хв до золотистого кольору. Подавайте з улюбленими овочами.