Сем'яні обгортки з паніром

• чілі соус↗4 tbsp

  за смаком (не плутати зі солодким чілі соусом або гострим соусом типу Табаско; ми використали Lingham’s, м’який)

• натуральний йогурт↗100g
• панір2 x 225g packs

  кожен розрізати на 10 кубиків

• кунжут↗100g
• соняшникова олія↗2 tbsp
• морква↗1

  очищена і натерта

• огірок↗½

  розрізаний навпіл, без насіння, нарізаний батонами

• молодий листяний салат↗2

  нарізаний соломкою

• тортильї4

  обгортки, розігріті за інструкцією

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 1 ч.л. чілі соусу з йогуртом і трохи приправ, відкладіть вбік. Змастіть кубики паніру залишком чілі соусу і обваляйте кожен кубик у кунжуті.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні і обсмажуйте панір порціями 5‑8 хвилин, доки не стане золотистим. Часто перевертайте кубики, бо кунжут може швидко підгоріти. Зніміть зайву олію на паперовий рушник, потім подайте з чілі йогуртом, морквою, огірком, салатом і теплими тортильями.