1
У середній мисці змішайте крихти печива Грем, корицю та масло, доки суміш не стане однорідною. Викладіть її у форму для пирога діаметром 9 дюймів. Пальцями або задньою частиною ложки щільно притисніть масу до дна і по боках форми, утворюючи рівну корку товщиною приблизно 1/4 дюйма. Поставте в холодильник до використання.
2
У середній антипригарній каструлі збийте разом солодке згущене молоко, жовтки яєць і лимонний сік до однорідності. Варіть заварний крем на середньому вогні, доки він не стане дуже гарячим на дотик, приблизно 10 хвилин, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою. Не допускайте закипання.
3
Процідіть заварний крем через сито у підготовлену корку. (Якщо використовуєте цедру лимона, процідіть її окремо, додайте цедру і вилийте в форму.) Розрівняйте начинку, утворюючи легку купу в центрі. Охолоджуйте без кришки щонайменше 1 годину або доки не застигне. Накрийте плівкою і охолоджуйте повністю ще принаймні годину.
4
Подавайте холодними часточками з великою кількістю збитих вершків. Зберігайте у холодильнику під кришкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток