Запечені чилі-ренньйос за рецептом Сенора Піко

• цілі зелені чилі в консервах або 6 свіжих, запечені та очищені↗6
• сир Монтерей Джек, скибки 2 дюйми, приблизно 1/2 товщини↗6
• сир Чеддер, скибки 2 дюйми, приблизно 1/2 товщини↗6
• борошно↗
• яйця, розділені↗8
• масло, розтоплене↗1⁄4
• соус Піко Пікантний↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте перці і видаліть насіння.

2. 2

   Вставте по одній смужці сиру Монтерей Джек і Чеддер у кожен перець, розрізавши його збоку.

3. 3

   Обваляйте перці у борошні.

4. 4

   Збийте білки яєць до жорсткої піни.

5. 5

   Додайте жовтки і акуратно введіть їх у білки.

6. 6

   Додайте розтоплене (не гаряче) масло до яєчної суміші.

7. 7

   Змастіть форму 8 × 8 см маслом.

8. 8

   Налийте густу порцію тіста на дно форми.

9. 9

   Розкладіть перці на тісто і залийте залишком тіста.

10. 10

    Випікайте при 375 °F 15 хвилин.

11. 11

    Полийте готові чилі соусом Піко.