Соковита шинка з кленовим глазур’ю та корицею

• шинка↗1
• Pepsi (або будь-яка темна газована напій — Кока‑Кола, імбирний ель тощо, НЕ ДІЄТНА)2
• кленовий сироп (звичайний або з маслом)1⁄2
• світлий коричневий цукор↗1⁄3
• мелений кориця↗1 1⁄2
• мускатний горіх↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F (163°C).

2. 2

   Покладіть шинку шкірою вниз у великий жаровню. Залийте содою, накрийте. Запікайте при 325°F 25 хвилин на фунт (для 7 фунтів — 3 години 25 хвилин).

3. 3

   За 30 хвилин до закінчення випікання змішайте сироп, коричневий цукор, корицю та мускатний горіх. Підігрійте у мікрохвильовці на високій потужності 25 секунд, перемішайте.

4. 4

   Щедро змажте шинку отриманою глазур'ю, залишивши 1/8‑1/4 склянки.

5. 5

   Поверніть шинку без кришки в духовку ще на 20 хвилин.

6. 6

   Накрийте і знизьте температуру до 200°F на останні 10 хвилин. Залишок глазурі можна використати для глазурування нарізаної шинки перед подачею (може знадобитися підогрів у мікрохвильовці). Смачного!