Яєчня зі скобами часнику

• великі яйця↗4
• вода↗1
• масло або 1 чайна ложка оливкової олії↗1
• часникові стебла, нарізані↗3 -4
• кошерна сіль (за смаком)↗1⁄4
• чорний перець (за смаком)↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця та воду вінчиком або погружним блендером до блідо-жовтого кольору.

2. 2

   Розтопіть масло у середній сковороді до появи піни. Якщо стебла жорсткі, додайте їх зараз.

3. 3

   Додайте збиті яйця у сковороду.

4. 4

   Повільно перемішуйте резиновою або силіконовою лопаткою. Як тільки яйця починають утворювати згустки, знизьте вогонь і починайте складати згустки один в себе.

5. 5

   Додайте нарізані часникові стебла в яйця на півшляху приготування (якщо ви ще їх не додали!).

6. 6

   Продовжуйте перемішувати яйця по сковороді, доки вони не стануть пухкими і залишаться трохи рідкими зверху.

7. 7

   Одразу розподіліть між двома тарілками і посипте сіллю та перцем.

8. 8

   Дайте постояти хвилину‑дві перед подачею.