Яєчня у духовці

• масло (розтоплене)↗1⁄2
• яйця↗24
• сіль↗2 1⁄4
• молоко↗2 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C).

2. 2

   Вилийте розтоплене масло у скляну форму 9×13 дюймів. У великій мисці збийте яйця з сіллю до однорідності. Поступово додайте молоко, перемішуючи. Вилийте суміш у форму.

3. 3

   Випікайте без кришки 10 хвилин, потім перемішайте і випікайте ще 10‑15 хвилин, доки яйця не схватяться. Подавайте одразу.

4. 4

   Примітка: я додав обсмажену цибулю, часник і сир наприкінці.

5. 5

   Яйця вийшли дуже смачними, їх подавали з підігрітими тортильями та різноманітними овочами для буріто.

6. 6

   Для великої компанії (60 чоловік) я додавав зелений чилі та вершковий сир. Поради: при зменшенні рецепту регулюйте кількість молока, а при меншій формі збільшуйте час випікання на 5‑10 хвилин.

7. 7

   Коли я готував половину рецепту в формі 8×8, я кілька разів перемішував, щоб отримати більш пухку текстуру.

8. 8

   Ця яєчня пухка, добре пропечена і набагато простіша, ніж на плиті. Я додав шинку, а наступного разу спробую сальсу.

9. 9

   Простий рецепт яєчні для великої компанії, який став моїм улюбленим для бранчу.