Шотландські родзинкові скоуни на грилі

• борошно↗2
• розпушувач↗4
• крем з тартару↗1⁄2
• сіль↗1⁄4
• масло або 1/3 склянки маргарину↗1⁄3
• цукор↗3
• темний родзинки↗1⁄2
• маслянка↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сухі інгредієнти (крім цукру та родзинок).

2. 2

   Додайте масло і поріжте ножами або ножем для тіста, доки суміш не стане схожою на дрібну крихту.

3. 3

   Додайте цукор і родзинки, перемішайте.

4. 4

   Влийте маслянку, обережно перемішайте і не перемішуйте занадто довго.

5. 5

   Обмісіть дуже обережно на злегка посипаній борошном поверхні, НЕ БІЛЬШЕ 10 разів.

6. 6

   Обробляйте якомога менше.

7. 7

   Розріжте тісто навпіл і сформуйте кожну частину у круг діаметром 6 дюймів.

8. 8

   Кожне коло розріжте на 6 частин.

9. 9

   Легко змастіть сковороду-гриль або сковороду і розігрійте на дуже низькому вогні, доки не нагріється.

10. 10

    Розмістіть скоуни на грилі і готуйте близько 12 хвилин до золотистого кольору.

11. 11

    Потім переверніть і готуйте ще 8‑10 хвилин.

12. 12

    Зніміть з грилю і тримайте теплими до подачі.

13. 13

    Подавайте з маслом і фруктовим варенням, чудово підходить до полуничного замороженого джему.