Шотландський соус «Баттерскоч»

• коричневий цукор, упакований↗1
• важкі вершки↗1⁄3
• несолене масло↗3
• темний кукурудзяний сироп↗2
• шотландський віскі↗2
• ваніль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі доведіть цукор, вершки, масло та кукурудзяний сироп до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.

2. 2

   Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні, часто помішуючи, доки соус не загусне і не покриє задню частину дерев'яної ложки.

3. 3

   Зніміть з вогню і додайте віскі та ваніль, перемішайте.

4. 4

   Дайте трохи охолонути перед подачею.

5. 5

   Можна зберігати в холодильнику до тижня; перед подачею злегка підігрійте.