Палачинка з зеленою цибулею та яйцями

• палачинка з зеленою цибулею1
• трохи масла авокадо або невелика порція масла
• жменька шпинату1
• яйце↗1
• сіль і перець
• половина авокадо0.5
• чілі хрустка за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте палачинку з зеленою цибулею в олії до золотистого кольору з обох боків. Вийміть зі сковороди і відкладіть. (Я використовую антипригарну сковороду.)

2. 2

   У тій же сковороді додайте жменю шпинату, щоб він розм’якнув. Коли шпинат стане м’яким, пересуньте його до центру сковороди, щоб палачинка зібрала його, коли ви її повернете.

3. 3

   Додайте яйце; смажте, доки білок почне затвердевати. Лопаткою розімніть жовток і розподіліть його. Перш ніж яйце повністю приготувалося, притисніть палачинку з зеленою цибулею зверху, щоб вона прилипла до яєць під час завершення готування.

4. 4

   Зніміть з вогню, наповніть вибраними начинками (сир, авокадо, соуси, чілі хрустка – чудовий варіант). Складіть рулет, розріжте навпіл і подавайте! Це неймовірно.