Солоні млинці

• пшеничне борошно↗200g
• великі яйця↗2

  збити

• молоко↗500ml
• масло

  для смаження

• шинка↗130g

  нарізана на маленькі шматочки

• чеддер↗150g

  тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   За допомогою електричного міксера або ручного вінчика змішайте борошно, яйця та молоко з великою щіпкою солі у великій мисці.

2. 2

   Нагрійте 20‑см сковороду для млинців до дуже високої температури, потім вилийте трохи олії. Поверніть сковороду, щоб олія рівномірно покрила поверхню. Вилийте ложкою тісто в сковороду і нахиліть її, щоб тісто рівномірно розподілилося. Смажте 30 секунд, потім переверніть і посипте сиром і шинкою, смажте, доки сир не розтане. Додайте щіпку чорного перцю і складіть млинець. Тримайте на тарілці, накритій фольгою, у теплому духовці, доки готуєте інші млинці.