Смажена курка з карі‑яблуками

• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗4
• карі↗2
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• масло↗3
• яблука, очищені та нарізані (рекомендація Spy)↗2
• цукор↗1⁄2
• сухе біле вино↗1⁄2
• звичайний йогурт або 1/2 склянки вершкових сливок↗1⁄2
• подрібнена м'ята2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте зайвий жир з грудок.

2. 2

   Приправте курку 1 чайною ложкою карі, сіллю та перцем.

3. 3

   Нагрійте 2 столові ложки масла на сковороді на середньому вогні.

4. 4

   Додайте цукор і яблука.

5. 5

   Смажте, доки яблука не стануть м'якими, приблизно 8 хвилин.

6. 6

   Видаліть яблука і додайте залишок 1 столової ложки масла у сковороду.

7. 7

   Додайте курячі грудки та залишок карі.

8. 8

   Смажте по 5 хвилин з кожного боку, доки не зарум'яниться.

9. 9

   Влийте вино і доведіть до кипіння.

10. 10

    Зменшіть рідину, залишивши приблизно 2 столові ложки.

11. 11

    Зменшіть вогонь.

12. 12

    Додайте йогурт АБО вершкові сливки.

13. 13

    Тушкуйте 2 хвилини.

14. 14

    НЕ ДАЙТЕ ЙОГУРТУ КИПІТЬ!

15. 15

    Коли соус загусне і соки курки стануть прозорими, додайте яблука.

16. 16

    Посипте подрібненою м'ятою.

17. 17

    На 4 порції.