Смажені брюссельські паростки

• брюссельська капуста, очищена, розрізана навпіл від стебла до вершини, тонко нарізана поперек↗1
• шалот, розрізаний навпіл і тонко нарізаний↗4
• масло, розділене↗4
• яблучний оцет↗2
• цукор↗1
• вода↗1⁄2
• сіль і перець за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній сковороді на середньо‑високому вогні розтопіть 2 столові ложки масла.

2. 2

   Обсмажте цибулю до м'якості.

3. 3

   Приправте сіллю і перцем.

4. 4

   Додайте оцет і цукор.

5. 5

   Перемішайте, доки цукор не розчиниться.

6. 6

   Перекладіть у миску і відкладіть.

7. 7

   Додайте ще 1 столову ложку масла у сковороду.

8. 8

   Обсмажуйте брюссельську капусту 5 хвилин, приправте сіллю і перцем.

9. 9

   Додайте воду, 1 столову ложку масла і готуйте без кришки, доки не готово.

10. 10

    Перемішайте з цибулею і прогрійте.