Смажені гребінці з лаймом

• столові ложки оливкової олії↗3
• фунти морських гребінців↗1 1⁄2
• столові ложки дрібно нарізаного кінзи2
• зубчик часнику, подрібнений↗1
• чайна ложка свіжого соку лайму↗1
• сіль і свіжо мелений чорний перець
• хрусткий хліб, для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді до майже димлення. Додайте гребінці і смажте на помірно високому вогні до золотистої скоринки знизу, приблизно 2 хвилини.

2. 2

   Переверніть гребінці і готуйте, доки вони не стануть прозорими, ще близько 2 хвилин.

3. 3

   Додайте кінзу, часник і сік лайму, приправте сіллю та перцем і перемішайте. Подавайте з хлібом.