Соте з молодих морквин

• фунт молодих морквин↗1
• пучок зеленої цибулі або 2 шалоти, нарізані↗1
• склянка коричневого цукру↗1⁄8
• склянка свіжої петрушки, нарізаної↗1⁄4
• столові ложки вершкового масла↗2
• столову ложку рослинної олії↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та очистіть морквину, залишивши зелені листяні верхівки.

2. 2

   Бланшуйте морквину 5 хвилин.

3. 3

   У маленькій сковороді обсмажте цибулю в олії та маслі 2 хвилини.

4. 4

   Додайте моркву і смажте ще 2 хвилини.

5. 5

   Посипте коричневим цукром і готуйте ще хвилину.

6. 6

   Викладіть на тарілку і посипте нарізаною петрушкою.