Грибні шапки, фаршировані ковбасою (Ragu)

• унції шапок печериць↗16
• столових ложок масло або 2 столові ложки маргарину↗2
• столову ложку подрібненого часнику1
• столових ложок цибулі, дрібно нарізаної↗2
• унції фаршу італійської ковбаси, гострий смак↗16
• яйце↗1
• столових ложок сухих італійських приправлених сухарів↗3
• дрібка солі↗1
• столових ложок крихкого козячого сиру↗5
• столових ложок тертого пармезану2
• склянка соусу Ragú® (соус для пасти з цибулею та часником)3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°.

2. 2

   Очистіть гриби та видаліть стебла. Дрібно наріжте стебла грибів. Відкладіть шапки грибів окремо.

3. 3

   У великій сковороді розігрійте 2 столові ложки масла. Додайте нарізані стебла грибів, нарізану цибулю та часник. Готуйте, доки майже вся рідина не випарується. Охолодіть.

4. 4

   У великій мисці змішайте грибну суміш, ковбасу, яйце, сухарі, сіль, козячий сир, пармезан та соус Ragu. Добре перемішайте.

5. 5

   Щедро нафаршируйте шапки грибів сумішшю.

6. 6

   Випікайте у змащеній формі. Запікайте при 400° 30‑35 хвилин, доки ковбаса не перестане бути рожевою. Подавайте гарячими. Порція 12‑15.