Ковбаса та креветки джамбалайя

• якісні свинячі ковбаски↗6

  (використали свинину та чилі)

• соняшникова олія↗

  для смаження

• цибуля↗1

  нарізана

• червоний перець↗1

  нарізаний

• зубчики часнику↗2

  подрібнені

• солодка копчена паприка↗1 tbsp
• довгозернистий рис швидкого приготування↗250g
• консервовані подрізані томати400g

  з часником та травами

• курячий бульйон
• королівські креветки, готові та очищені↗260g

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте ковбаски у великій глибокій сковороді з кришкою до золотистого кольору, потім вийміть і відкладіть. Додайте трохи олії (якщо жиру від ковбасок недостатньо) і обережно готуйте цибулю 5 хвилин до м’якості.

2. 2

   Додайте перець, часник і паприку, готуйте ще кілька хвилин, потім додайте рис, перемішуючи, щоб покрити кожне зерно. Додайте томати і достатньо бульйону, щоб лише покрити рис. Тушкуйте під кришкою близько 10‑12 хвилин, доки рис не стане м’яким. За потреби підливайте ще бульйону під час готування.

3. 3

   За 5 хвилин до завершення готування наріжте ковбаски і поверніть їх у сковороду. Накрийте кришкою і продовжуйте готувати, доки рис не стане м’яким. Додайте креветки, накрийте кришкою і дайте їм прогрітися. Приправте і подавайте одразу.