Манікотті з ковбасою та грибами у білих грибних соусі

• Для начинки
• італійська ковбаса (м'ясо)↗1
• зелена цибуля↗1⁄2
• часниковий зубчик↗1
• масло↗2
• свіжі гриби↗8
• крем-суп з грибів, без розведення1
• сметана↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• манікотті паста, зварена за інструкцією та зціджена (промита холодною водою)↗1
• Для соусу
• концентроване молоко↗1
• крем-суп з грибів, без розведення1
• масло↗2
• свіжі гриби↗8
• tablespoon minced fresh parsley or 1 teaspoon dried parsley1
• cup shredded parmesan cheese↗1⁄2
• cups shredded mozzarella cheese, divided2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈177°C). Варіть пасту за інструкцією. Зцідіть і промийте холодною водою. (Обережно працюйте з пастою, щоб не порвати манікотті).

2. 2

   Розкриште італійську ковбасу у сковороді, потім готуйте, доки вона не стане без рожевого кольору. Розкриште готове м'ясо на дрібні шматочки. Злийте зайвий жир і відкладіть.

3. 3

   У тій же сковороді розтопіть масло, потім обсмажте гриби та цибулю до м'якості. Додайте часник і готуйте ще 2 хвилини.

4. 4

   Перекладіть овочі в миску, додайте ковбасу, суп, сметану та перець. Добре перемішайте. Відкладіть сковороду.

5. 5

   Помістіть м'ясно-грибну суміш у великий пакет Ziploc — виріжте отвір у куті. Начиніть манікотті та розкладіть у злегка змащену форму 13"x9"x2".

6. 6

   Для соусу:

7. 7

   У тій же сковороді розтопіть масло і обсмажте нарізані гриби до м'якості.

8. 8

   Додайте молоко, суп, петрушку і прогрійте. Додайте пармезан і половину моцарели. Ретельно перемішайте. Полийте готову пасту.

9. 9

   Накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте при 350°F (≈177°C) 25 хвилин.

10. 10

    Зніміть кришку, посипте залишком 1 склянки моцарели і готуйте ще 10 хвилин. Смачного!