Манікотті з ковбасою та броколі

• манікотті↗1
• рікотта↗2
• заморожена нарізана броколі1
• моцарела↗2
• пармезан3⁄4
• яйце↗1
• свіжа подрібнена петрушка2 -3
• цибулевий порошок↗1⁄2
• сіль і чорний перець
• італійська ковбаса↗1
• соус для пасти↗4 -5
• подрібнений часник2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для випікання розміром 13 × 9 дюймів.

2. 2

   Відваріть макарони манікотті до стану «твердо‑м'якого» (не переварюйте, залиште досить тверді) і злийте воду.

3. 3

   У великій мисці змішайте рікотту (або творог), броколі, 1 склянку моцарели, ¼ склянки пармезану, яйце, петрушку, цибулевий порошок, сіль, перець і часниковий порошок; добре перемішайте і відкладіть.

4. 4

   У сковороді обсмажте розкришену італійську ковбасу на середньому вогні, доки вона не перестане бути рожевою; злийте зайвий жир.

5. 5

   Додайте соус для пасти і подрібнений часник (за бажанням), готуйте на середньому вогні 5‑8 хвилин.

6. 6

   Розподіліть приблизно 1½ склянки суміші пасти та ковбаси на дно підготовленої форми.

7. 7

   Наповніть оболонки манікотті броколіною сумішшю (не переповнюйте, інакше оболонки порвуться).

8. 8

   Розкладіть фаршировані оболонки поверх соусу.

9. 9

   Залийте залишковим соусом.

10. 10

    Посипте залишковим пармезаном, потім залишковою моцарелою.

11. 11

    Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

12. 12

    Випікайте оболонки 40‑50 хвилин, доки вони не прогріються.

13. 13

    Смачного!