Запечені ковбаски в соусі з сочевицею

• оливкова олія↗4 tsp
• червона або біла цибуля2

  нарізана кільцями

• червона лінза Пюї↗250g
• курячий або овочевий бульйон↗700ml
• свинячі ковбаски↗8
• черрі помідори↗400g

  половина розрізана навпіл, інша залишена цілою

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C з вентилятором/газ 7. Нагрійте половину олії в антипригарній сковороді і підсмажте цибулю 5 хвилин. Додайте лінзи, вилийте бульйон, накрийте кришкою і тушкуйте 25 хвилин, доки лінзи не будуть майже готові і більшість рідини випарується. Якщо лінзи виглядають сухими до готовності, додайте трохи води.

2. 2

   Тим часом викладіть ковбаски у маленьку форму для запікання, полийте залишком олії і запікайте 25 хвилин – за 8 хвилин до готовності додайте помідори і добре потрясіть форму. Приправте лінзи, потім викладіть їх на тарілки і зверху розкладіть ковбаски, помідори та соки.