Яйця в соусі з бобами

• черрі помідори↗2 x 400g cans
• салат з міксу бобів400g can

  злити рідину

• молодий шпинат↗200g
• середні яйця↗4
• тонко нарізаний копчений шпон50g

  порваний

• цільнозерновий жита хліб

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Вилийте помідори та салат з бобів у жаростійку сковороду або неглибоку вогнестійку форму. Тушкуйте 10 хвилин, доки не випарується рідина. Додайте шпинат і готуйте ще 5 хвилин, доки не зав'яне.

2. 2

   Розігрійте гриль до середньої температури. За допомогою задньої частини ложки зробіть чотири вм'ятини в суміші, у кожну розбийте по яєчку. Вкладіть шпон у суміш, потім запікайте 4‑5 хвилин, доки білки не схопляться, а жовтки залишаться рідкими. Подавайте з жита хлібом, за бажанням.