Курка з артишоками та креветками у запіканці «Сарасота»

• касероль
• варена курка, нарізана кубиками↗1 1⁄2
• креветки, приготовані, грубо нарізані↗1⁄2
• серця артишоку2
• гриби кре́міні, нарізані↗15
• маленька цибулина, нарізана четвертями і тонко↗1
• зелена цибуля, дрібно нарізана, біла і зелена частина↗3
• соус Вустершир↗1
• масло1
• соус
• напівжирний крем2
• масло↗2
• борошно↗2
• шері↗3
• пармезан↗3
• salt↗
• pepper↗
• Garnish
• teaspoon paprika↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Касероль – змажте форму ½ столовою ложкою масла, додайте курку, креветки та артишоки, відкладіть.

2. 2

   Гриби та соус – у великій сковороді розтопіть ½ столову ложку масла, додайте гриби, цибулю і зелений лук, смажте 3‑4 хвилини.

3. 3

   У тій же сковороді розтопіть 1 столову ложку масла, додайте борошно, перемішайте, потім поступово вливайте шері, соус Вустершир і напівжирний крем, постійно збиваючи до однорідності. Приправте сіллю, перцем і доведіть до легкого кипіння.

4. 4

   Посипте запіканку пармезаном і паприкою, випікайте в духовці 350 °F 30‑45 хвилин до золотистої скоринки. Після випікання накрийте фольгою і дайте постояти 5‑10 хвилин.

5. 5

   Хліб – підсмажте 1‑2 шматочки багету без масла, потім викладіть на них запіканку.

6. 6

   Подавайте з легким салатом. Смачного!