Самбука крем з маскарпоне

• маскарпоне↗750
• цукор↗150
• жовтки яєць↗4
• самбука романа↗15
• амаретти або інші 10 мигдалевих печив10
• свіжа м'ята, для прикраси (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці перемішайте маскарпоне дерев'яною ложкою до дуже гладкої консистенції.

2. 2

   Додайте жовтки, цукор і самбуку, перемішайте.

3. 3

   Суміш повинна бути ретельно поєднана, шовковиста без грудок.

4. 4

   Поставте миску в холодильник на одну годину, щоб вона трохи загустіла.

5. 5

   Вийміть з холодильника і розкладіть суміш у десертні склянки.

6. 6

   Вставте по два печива частково в кожну склянку (погрузьте печиво частково в суміш).

7. 7

   Прикрасьте свіжою м'ятою.

8. 8

   Охолоджуйте щонайменше одну годину, а найкращий результат (за текстурою) — подати наступного дня.