1
У великій мисці або в чаші міксера змішайте солоне масло, тахіні, золотистий цукор, коричневий цукор, пасту з ванільного стручка та щіпку солі. Збивайте електричним міксером до пухкої маси, приблизно 5‑6 хвилин.
2
Додайте яйце та додатковий жовток, збийте до однорідності, близько 2 хвилин. Просійте борошно та соду, обережно перемішайте до з’єднання, потім додайте обидва види шоколаду. Охолодіть тісто в холодильнику щонайменше дві години.
3
Розігрійте духовку до 190°C/170°C (конвекція/газ 5). За допомогою ложки для морозива або печива сформуйте 12 кульок тіста – приблизно по 65 г кожна. Насипте кунжут у неглибоку миску і обережно перемішайте. Обкачайте кожну кульку тіста в кунжуті. Викладіть їх на два великі деко, застелені пергаментом, залишаючи достатньо простору, бо тісто розпливеться.
4
Випікайте 13‑15 хвилин до легкого золотистого кольору, потім вийміть з духовки і постукайте деко по краю, щоб створити хрустку та жувальну текстуру. Дайте печиву повністю охолонути на деку перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток