Карамельно‑солоні горщики з попкорном
На порцію
Солодко‑салений, розкішний десерт у індивідуальних горщиках з карамельною підкладкою та кремовою панна котто зверху.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Налийте вершки та молоко у велику каструлю, додайте попкорн і доведіть до легкого кипіння, притискаючи попкорн під рідину і обережно розтискаючи його на дні каструлі. Кип'ятіть 1 хвилину, потім зніміть з вогню, перелийте у кувшин і охолодіть щонайменше 6 годин, або краще на ніч.
- 2
Процідіть крем з попкорном назад у чисту каструлю і обережно підігрійте, відкидаючи залишки попкорну. Тим часом покладіть листочки желатину у холодну воду, щоб розм'якнути 3‑5 хвилин. Коли крем з попкорном парить і желатин м'який, вийміть його з води і вичавіть зайву рідину. Додайте його до гарячого крему з попкорном і перемішайте, доки не розтане. Відкладіть охолоджуватись трохи.
- 3
Змішайте карамель з морською сіллю – почніть з ¼ ч.л., спробуйте, потім додайте ще, якщо потрібно. Розподіліть солону карамель між 2 склянками або горщиками. Налийте зверху крем з попкорном і охолодіть щонайменше 2 години, або на ніч.
- 4
Подайте кожен горщик, прикрасивши кількома шматочками тофі попкорну, і насолоджуйтесь!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою