Картопля, запечена в солі

• білки яєчні↗2

  легко збиті виделкою

• морська сіль↗4 tbsp
• великі печені картоплини↗8

  кожну проткнути 2‑3 рази виделкою

• масло↗

  для подачі, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Покладіть білки яєць і сіль у 2 неглибокі миски. Обмакніть кожну картоплину в яєчному білку, повністю покривши, потім обваляйте в солі, залишаючи плями. Обережно розкладіть картоплю на деко, притискаючи залишкову сіль, і випікайте 1½ години.

2. 2

   Випікайте ще 1 годину при 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Перед вживанням зніміть стільки солі, скільки бажаєте.