Лосось з фісташковим базиліковим маслом

• фісташки↗1⁄4
• листя базиліку↗10 -15
• часник↗3 -4
• масло↗1⁄2
• сік лайму↗1
• біле вино↗1⁄2
• філе лосося4

Покрокова інструкція

1. 1

   У кухонному процесорі змішайте масло, фісташки, часник, базилік і сік лайму.

2. 2

   Приправте сіллю та перцем.

3. 3

   Поставте в холодильник.

4. 4

   Розігрійте духовку до 400°F (≈204°C).

5. 5

   Помістіть лосось у змащену маслом форму для випікання і залийте вином.

6. 6

   Приправте сіллю та перцем.

7. 7

   Випікайте до непрозорості — приблизно 10 хвилин, потім розкладіть 2‑3 столові ложки масляної суміші на кожен шматок лосося.

8. 8

   Продовжуйте випікати, доки центр не буде готовий — ще приблизно 5 хвилин або більше (залежно від товщини лосося).

9. 9

   Прикрасьте додатковими листям базиліку.

10. 10

    Подавайте з рисом або пастою типу angel hair.