1
Спочатку приготуйте тісто. Просійте борошно і сіль у кухонний комбайн або велику миску, якщо робите вручну. Додайте масло і перетріть або розітріть його, доки суміш не нагадуватиме крихти. Додайте достатньо води, щоб тісто з’єдналось, потім добре загорніть і охолодіть у холодильнику 10‑15 хвилин.
2
Розкачайте тісто на легенько посипаній борошном поверхні, доки воно не стане трохи тонше монети в 1 фунт, потім викладіть у форму для тарту діаметром 26 см – поки не обрізайте зайве тісто, воно трохи зменшиться під час випікання.
3
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C конвекція/газ 6). Вийміть форму з тіста з холодильника і вистеліть її пергаментом. Насипте керамічні боби для випікання, випікайте «на сліпу» 20 хвилин. Видаліть боби та папір, потім випікайте ще 5 хвилин до блідо-золотистого кольору. Знизьте температуру до 160 °C (140 °C конвекція/газ 3). Обріжте краї форми гострим зубчастим ножем.
4
Викладіть кресс-салат і лосось на дно форми. Збийте кроп, яйця, молоко і вершки, приправте. Залийте сумішшю лосось і кресс, потім випікайте 30‑40 хвилин, доки центр не застигне з легким покачуванням. Подавайте теплим або при кімнатній температурі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток