Запечений лосось з соусом голандез

• оливкова олія↗1 tbsp
• філе лосося↗2

  з лускою, очищене, приблизно 140 г кожне

• аспарагус↗125g

  кінчики, зрізані кінці

• черрі помідори↗2

  на гілці

• нарізаний тархун1 tbsp
• соус голандез150ml

  для подачі (використано Joubére Fresh Hollandaise Sauce)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Нагрійте олію в жаростійкій сковороді на сильному вогні. Додайте лосося шкірою вниз і готуйте 5 хвилин, доки шкіра не стане хрусткою.

2. 2

   Додайте аспарагус і черрі помідори у сковороду, потім поставте її в духовку. Готуйте 7‑10 хвилин, доки лосось майже готовий.

3. 3

   Додайте тархун у соус голандез і перемішайте. Полийте соусом лосось і подавайте.