Лосось з розтрощеною огірковою локшиною

• рисова локшина вермічеллі↗150g
• часниковий зубчик↗1

  дрібно натертий

• легкий соєвий соус↗2 tbsp
• цукор↗1 tbsp
• рисовий винний оцет↗4 tbsp
• кунжутна олія↗2 tbsp
• огірок↗½ large
• морква↗2

  натерта

• філе лосося без шкіри, варене2

  подрібнене

• арахіс↗2 tbsp

  грубо порізаний, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть локшину в миску і залийте кип’ятком з чайника. Залиште на 4 хвилини. Зцідіть і промийте під холодною проточною водою, потім поверніть у миску.

2. 2

   Змішайте часник, соєвий соус, цукор, оцет і кунжутну олію в окремій мисці. Легко розтрощіть огірок качалкою, розрізавши його, потім наріжте кусочками по 2 см. Додайте до миски з заправкою і перемішайте.

3. 3

   Додайте заправлену огіркову суміш і моркву до миски з локшиною і перемішайте. Обережно вмішайте лосось, потім розподіліть по двох тарілках, посипте арахісом і подавайте.