1
Вистеліть велику тарілку або морозостійку посудину пергаментом для випікання і відкладіть. Перекладіть масло та цукри у міксер‑стенд або використайте електричний вінчик і збийте до блідо‑кремової однорідності. Додайте яйце і збийте, потім вмішайте бренді або коньяк.
2
Змішайте борошна та 1 ч. л. морської солі у середній мисці. Вмішайте сухі інгредієнти у вологі, потім додайте шматочки різдвяного пудингу та мигдаль. Поділіть тісто на 16 рівних частин, за потреби зважте, і сформуйте кожну в кулю руками.
3
Розкладіть кулі тіста, залишаючи достатньо простору, на підготовлену тарілку або в контейнер і охолодіть у морозильнику 1 годину. Якщо кулі не вміщаються в один шар, укладайте їх, розділяючи листами пергаменту, щоб не злиплися. У добре упакованому вигляді зберігатимуться в морозильнику до трьох місяців.
4
Розігрійте духовку до 190°C/170°C з конвекцією/газ 5 і вистеліть один великий або два менші деко пергаментом. Викладіть охолоджені кулі тіста на підготовлені деко, залишаючи простір, бо під час випікання вони розширяться. Трохи сплюсніть кожну кулю до висоти приблизно 3 см. Випікайте 14 хвилин, потім вийміть і одразу посипте щіпкою морської солі. Дайте охолонути на деку до затвердіння. Перед подачею з’єднайте охолоджені печива з вершковим кремом або морозивом, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток