Рисовий ризотто з ромом і кокосом

• рис для ризотто↗1
• масло↗1
• ром↗1
• цукор↗3⁄4
• кокосове молоко↗3
• важкі вершки↗1
• вода↗1
• ваніль↗1
• кокос1⁄4
• whipped cream↗1
• pecans↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте рис для ризотто та розтоплене масло.

2. 2

   Додайте 1/2 склянки темного рому до суміші на слабкому вогні і дайте рису вбрати ром.

3. 3

   У окремій каструлі нагрійте цукор, кокосове молоко, вершки та воду. Коли цукор розчиниться, поступово додавайте рисову суміш, часто помішуючи (приблизно 20 хвилин).

4. 4

   Готуйте на слабкому вогні, доки рис не стане м'яким і кремовим.

5. 5

   Додайте у суміш ваніль, іншу 1/2 склянки рому та тертий кокос, перемішайте.

6. 6

   Охолодіть у холодильнику до холодного стану.

7. 7

   Подавайте у маленьких порціях, прикривши збитими вершками та карамелізованими пеканами.