1
Покладіть ребра у каструлю з холодною водою, поставте на плиту і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте ребра близько 30 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
2
Злийте воду, промийте ребра під холодною проточною водою, щоб швидко охолодити, знову злийте і покладіть у миску.
3
Для маринаду покладіть усі інгредієнти, окрім рому, у каструлю, нагрівайте на слабкому вогні, помішуючи, доки цукор не розтане. Підвищте вогонь і доведіть соус до легкого кипіння, варіть, доки обсяг не зменшиться приблизно вдвічі. Зніміть з вогню, додайте ром і дайте соусу охолонути.
4
Вилийте холодний соус на ребра і добре перемішайте, щоб вони були рівномірно покриті. Накрийте миску і залиште маринуватися на ніч (або на кілька днів), час від часу перемішуючи.
5
Вийміть ребра з маринаду і обсмажте їх на гарячому грилі 10‑15 хвилин, періодично повертаючи, доки вони не прогріються повністю.
6
Будь‑який залишок маринаду можна змастити ребра під час приготування.
7
Подавайте одразу з томатним кетчупом як соусом для занурення.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток