Рулоаден (м'ясні рулети)

• тонко нарізане яловиче філе (в деяких магазинах називають рулоаден)4 -6
• велика цибуля, нарізана↗1
• сирий бекон, нарізаний8 -12
• солоний огірок, нарізаний↗
• сухий гірчиця
• сіль↗
• перець↗
• часник↗
• яловичі бульйонні кубики↗2 -3

Покрокова інструкція

1. 1

   При необхідності відбийте стейки, щоб вони стали тоншими. Приправте часником, сіллю, перцем і гірчицею за смаком. Покладіть нарізаний бекон, цибулю та огірки в центр стейків, скрутіть їх і зав'яжіть шнурком.

2. 2

   У великій каструлі обсмажте у рослинній олії, потім додайте яловичий бульйон і залийте водою, тушкуйте щонайменше 3 години. При потребі долийте воду, щоб м'ясо залишалося під рідиною.

3. 3

   Вийміть рулоадени з каструлі і загустіть рідину, щоб отримати соус. Приправте за смаком. Поверніть м'ясо в каструлю і прогрійте.

4. 4

   Подайте з картопляним пюре або картопляними кнедликами.