Ротісері курка

• курка для запікання↗1
• сіль↗1
• масло, розтоплене↗1⁄4
• сіль↗1
• паприка↗1
• мелений чорний перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Видаліть печінки з внутрішньої частини курки і ретельно промийте.

2. 2

   Приправте внутрішню частину курки дрібкою солі.

3. 3

   Помістіть курку на вертел і встановіть гриль на високу температуру.

4. 4

   Готуйте 10 хвилин.

5. 5

   За цей час швидко змішайте масло, 1 столову ложку солі, паприку та перець.

6. 6

   Знизьте температуру грилю до середньої і поливайте курку масляною сумішшю.

7. 7

   Закрийте кришку і готуйте 1‑1,5 години, час від часу поливаючи, доки внутрішня температура не досягне 180°F (83°C), вимірюючи в стегні термометром.

8. 8

   Зніміть з вертела, повністю загорніть у фольгу і дайте постояти 10‑15 хвилин перед нарізанням на частки та подачею.