1
У середньому соуснику доведіть молоко до кипіння на сильному вогні. (Слідкуйте, щоб не перелилося.)
2
Зніміть з вогню і дайте постояти хвилину. Додайте 3 стол. ложки масла та пахту, перемішайте, доки масло повністю не розтане. Дайте суміші постояти ще близько 2 хвилин.
3
Коротко подрібніть кукурудзяні зерна у кухонному комбайні до грубого помелу.
4
У великій мисці змішайте кукурудзу, кукурудзяну крупу, цукор, сіль і сир Monterey Jack. Перемішайте.
5
Поступово додавайте достатню кількість гарячої молочної суміші, щоб отримати дуже густе тісто.
6
Нагрійте гриль або велику сковороду на середньо‑високому вогні і розтопіть 1‑2 стол. ложки масла, доки піна не зникне.
7
Викладайте по 2 стол. ложки тіста на сковороду для кожної арепи (діаметр приблизно 3 дюйми). Смажте до золотистого кольору знизу, близько 4 хвилин, потім переверніть і підрум'яньте інший бік.
8
Коли арепи готові з обох боків і тісто пропечене, складіть між двома арепами по скибці моцарели. Зменшіть вогонь до низького і готуйте, доки сир не розтане, кілька разів повернувши. Продовжуйте заповнювати та готувати решту ареп.
9
Подавати гарячими.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток