1
Вистеліть форму для мафінів на 12 отворів паперовими формочками та розігрійте духовку до 190 °C (конвекція 170 °C, газ 5). У кувшині змішайте йогурт, яйця та ванільний екстракт. Сухі інгредієнти, додавши щіпку солі, переложіть у велику миску і зробіть в центрі ямку.
2
Додайте йогуртову суміш і розтоплене масло, швидко перемішайте лопаткою або металевою ложкою – не перемішуйте занадто довго. Розкладіть у формочки (вони будуть досить заповнені) і випікайте 18‑20 хвилин, доки не стануть золотистими, підняться і будуть пружними на дотик. Охолодіть кілька хвилин, потім перенесіть кекси на решітку до повного охолодження. Зберігайте в герметичному контейнері до 3 днів або заморозьте якомога швидше.
3
Глазур з білого шоколаду: розтопіть шоколад у мікрохвильовці на високій потужності 1,5 хвилини, перемішуючи на половині часу. Дайте охолонути. Збийте масло і цукрову пудру у великій мисці до кремової консистенції. Додайте шоколад і збийте. Накрийте і охолоджуйте до місяця.
4
За 48 годин до подачі (або за день до, якщо дуже спекотно), доведіть глазур до кімнатної температури, потім розподіліть її по кексах. При бажанні обв’яжіть кекси стрічкою, прив’язуючи або приклеюючи її. Зберігайте в прохолодному місці, подалі від прямого сонця.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток