Запечена картопля з трюфельною олією

• молоді червоні картоплини↗1
• кошерна сіль↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄4
• оливкова олія↗2
• білий трюфельний олія1⁄2 - 1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F. Змастіть лист для випікання антипригарним спреєм і відкладіть.

2. 2

   Помістіть картоплю у великий каструлю з киплячою водою. Доведіть до кипіння і варіть, доки вона не стане м’якою при проколюванні виделкою. Злийте воду.

3. 3

   Розкладіть картоплю в один шар на листі для випікання. Запікайте 20 хвилин, під час яких один раз струсніть лист. Увімкніть гриль і підрум'янюйте 5‑7 хвилин, доки шкірка не підрум'яниться.

4. 4

   У мисці збийте сіль, часниковий порошок, перець і оливкову олію. Перекладіть гарячу картоплю в цю суміш, перемішайте, щоб покрити. Полийте трюфельною олією.