Запечена капуста хіспі з часниково-чилійною крихтою

• качиний жир↗4 tbsp

  або соняшникова олія

• середня капуста хіспі↗2

  зовнішні листя обрізані, потім розрізані на чверті вздовж

• масло↗50g

  нарізане кубиками

• сухарі↗75g
• сушений цибуля↗3 tbsp

  пластинки

• часниковий порошок↗½ tsp
• сушені чилі пластинки↗1 tsp
• підсмажені фундуки↗70g

  подрібнені

• подрібнена шавлія2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти крихти в мисці з щіпкою солі та відкладіть вбік.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Розігрійте качине жир у великій жаростійкій формі для запікання. Обсмажте часточки капусти у формі, доки зрізані сторони не стануть хрусткими і трохи підгорілими, потім переверніть їх шкіркою вгору і розсипте крихту. Додайте шматочки масла і випікайте 15 хвилин, доки крихта не стане золотистою.