Хумус з запеченим часником і розмарином

• зубчики запеченого часнику (див. #1)1
• оливкова олія↗2 столовий ложка
• вода↗2 столовий ложка
• консервовані нут, злиті та промиті↗1
• пюре з гарбуза↗0.66666666666667 склянка
• кленовий сироп або мед↗1 столовий ложка
• свіжий розмарин, дрібно нарізаний (за смаком)0.5 чайна ложка
• сіль за смаком↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб запекти часник, я варю очищені зубчики в маленькій каструлі з оливковою олією 15‑20 хвилин на низькому/середньому вогні. Часник набуває аромат запікання, а олія насичується часниковим смаком. Бам.

2. 2

   Зблендеруйте всі інгредієнти, крім розмарину, до однорідної маси. За потреби додайте ще олії або води. Потім додайте розмарин (я виявив, що блендер не любить жорсткі шматочки розмарину, тому перемішав його в кінці).

3. 3

   Подавайте з теплим нааном, яблучними дольками, сухариками, морквою, підсмаженим хлібом, запеченими овочами, пітою та/або будь‑що інше.