Запечені індичі ноги з часником і розмарином

• індичі ноги з кісткою (близько 1 кг)↗2
• часник↗4

  нарізаний

• розмарин (гілочки) або 1 ч. л. сухого розмарину↗2
• оливкова олія↗3 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте шкіру на індичих ногах у кількох місцях і вставте шматочки часнику в розрізи. Вставте гілочки розмарину під шкіру, щоб вони краще трималися і не випали під час запікання.

2. 2

   Легко та рівномірно приправте м’ясо, змастіть його олією і залиште в холодильнику маринувати щонайменше півгодини, або на ніч, якщо є час.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Покладіть м’ясо у форму для запікання, накрийте фольгою і поставте в духовку.

4. 4

   Через 10 хвилин знизьте температуру до 180 °C/160 °C з конвекцією (газ 4) і готуйте 30 хвилин. Якщо соки на дні форми починають підгоряти, можна додати трохи води.

5. 5

   Через 30 хвилин вставте шпажку у товсту частину біля кістки, щоб перевірити, чи соки ще рожеві. Якщо так, продовжуйте готувати, доки соки не стануть прозорими.

6. 6

   Підвищте температуру духовки до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6) і готуйте ще 10 хвилин. Вийміть з духовки, дайте відпочити 10 хвилин, потім наріжте порціями (видаліть тонкі кістки та сухожилля) і подайте. Цей рецепт надано Apetit Online і не був повторно протестований нами.