Запечений кролик з чебрецем

• цілий фермерський кролик↗1

  (близько 1,2 кг)

• листя чебрецю↗2 tbsp
• оливкова олія↗4-6 tbsp
• малі цибулини↗12

  або шалот, очищений

• зубчики часнику↗16

  очищені

Покрокова інструкція

1. 1

   Попросіть м'ясника розділити кролика, розрізавши ноги на дві частини, сідло — на три, а плечі та передню частину — на дві. Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7.

2. 2

   Помістіть кролика у великий деко для запікання, приправте та додайте 1 ст. л. листя чебрецю. Додайте олію і перемішайте, щоб кролик був добре покритий. Запікайте 20 хвилин.

3. 3

   Додайте цибулю або шалот та часник, добре перемішайте і запікайте ще 15 хвилин, перемішуючи ще раз на півшляху. Перед подачею посипте залишками чебрецю.