Запечена курка з йогуртовим соусом

• курка↗1 1⁄2 - 2
• перець↗2
• мелений імбир↗1
• соус для поливання
• звичайний йогурт↗1
• вершки↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗2
• приправа для птиці1⁄2
• куркума↗1⁄2
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте і обсушіть курку.

2. 2

   Проткніть шкіру виделкою.

3. 3

   Натріть її сумішшю перцю та меленого імбиру.

4. 4

   За допомогою шнурка зав'яжіть ноги та хвіст курки.

5. 5

   Розмістіть курку грудкою вгору на решітці у відкритій форму для запікання.

6. 6

   Запікайте при 180 °C 10 хвилин.

7. 7

   Нагрійте соус у сковороді на середньому вогні.

8. 8

   Змастіть шкіру соусом.

9. 9

   Запікайте курку приблизно 1,5 години, часто поливаючи соусом.

10. 10

    Тримайте соус теплим під час поливання.

11. 11

    Викладіть курку на гарячу тарілку, за бажанням розкладіть навколо рис або хлібну начинку.

12. 12

    Змішайте трохи жиру з форми запікання з йогуртовим соусом і полийте частину курки.

13. 13

    Подавайте залишок соусу окремо.